丰水梨,蔷薇科梨属落叶乔木,嫩稍及幼叶初具灰白色绒毛,2年生枝条紫褐色或暗褐色。叶片宽大,阔卵形,先端特尖长,基部圆形,花先叶开放,果实圆形略扁,近圆形或椭圆形,果梗细长,果实8月下旬至9月上旬成熟。因为其含水量在所有的梨的品种当中最丰富,故称丰水梨。
丰水梨喜光,对温度适应较广,抗逆性强,耐瘤薄,在土壤疏松、土层深厚,地下水位低,萌芽率高,有腋花芽结果习性。 从秋末落叶到早春萌芽前均可栽植。
丰水梨有生津止渴,清热化痰,润肺、解洒、美容润肤之功,常食对消费者身心健康很有禅益。 丰水梨品种果大、质优美观,被誉为“水晶梨”,口感好,国际市场供不应求,发展丰水梨生产,经济效益显著,具有理想的开发前景。